Cécile Théard-Jallu est associée au sein du cabinet d’avocats international De Gaulle Fleurance. Elle une experte reconnue en droit de la santé et des sciences de la vie, du numérique et des nouvelles technologies ainsi qu’en droit commercial.

Elle apporte un conseil stratégique aux multinationales et aux PME en matière de conformité réglementaire, de protection et valorisation des données personnelles ou non personnelles (y compris les bases et espaces de données), de cybersécurité et technologies numériques (informatique, internet, cryptologie, intelligence artificielle, jumeaux numériques, blockchain, métavers, IoT, Big Data, impression 3D/4D, robotique, drones …).

Cécile Théard-Jallu a développé une expertise significative dans les opérations contractuelles complexes, notamment en matière de R&D, de consortium, de transfert de technologie et de licence, à l’échelle française, européenne ou internationale, avec ou sans financement public. Cela inclut le conseil aux clients sur la structuration, la rédaction, la négociation et la mise en œuvre de leurs contrats commerciaux, informatiques, technologiques ou industriels.

Dans le domaine de la santé, elle aide ses clients, acteurs de l’industrie pharmaceutique, cosmétique, du dispositif médical, du bien-être ou du monde du soin, à élaborer et à mettre en œuvre leurs stratégies d’innovation, couvrant notamment la réglementation des produits et services, les essais cliniques, les projets de R&D dans leur ensemble, l’accès au marché, les activités post-market, la conformité, la vigilance, la télémédecine, l’IA, les jumeaux numériques en santé, les technologies quantiques, les programmes d’utilisation de données primaires et secondaires, les appareils connectés et au-delà, le concept de One Health et de ville intelligente.

Avec d’autres acteurs, elle soutient le développement des programmes de prévention et de longévité ainsi et de médecine personnalisée et algorithmique. Elle a également développé une expertise particulière sur des projets situés au croisement de la santé et de l'espace : recherche et développement de nouveaux équipements, futurs essais cliniques, télémédecine et connectivité par satellite, gouvernance des données spatiales sensibles et leur utilisation à des fins sanitaires, IA et jumeaux numériques pour les opérations et infrastructures spatiales.

En tant que conseillère certifiée dans le cadre du programme de certification de conformité au RGPD Europrivacy, elle représente De Gaulle Fleurance au sein du pôle Cyber & Sécurité du pôle de compétitivité Systematic Paris Region. Elle a également été nommée experte dans le cadre du programme TEHDaS (Towards the European Health Data Space) de la Commission européenne. Cécile est membre, au nom de son cabinet, de l'accélérateur agroalimentaire BSGN de l'Agence spatiale européenne (ESA) et participe au nouveau programme de travail de l'ESA sur le futur espace européen de données spatiales. Membre de la société savante en IA et santé Sofia-Santé, elle anime plusieurs modules juridiques du DU IA et santé de l’Université de Bourgogne et est membre du comité consultatif de la Commission de Droit de la santé et des Sciences de la Vie et membre de la Commission Droit spatial de l'International Bar Association.